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简单美味什锦炒面的用料

面条 500克鸡蛋 2个胡萝卜 1根豌豆 适量玉米 适量绿叶蔬菜吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app 2标签4棵香肠 1根姜 2片大吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app葱 1小段老抽 1勺生抽 2勺油 适量

简单美味什锦吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app炒面的做法步骤

步骤 1

所有食材大合照:香肠煮熟切片,豌豆玉米焯熟,胡萝吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app卜切片,绿叶菜洗净。

步骤 吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app2

锅里放水,少量食用油,烧开后下面条煮熟,过凉水吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app后沥干。面条不要煮太烂,否则炒后口感就差点。凉水用开水晾凉或者矿泉水都行。标签5

步骤 3

鸡蛋加少量盐和水打散,炒锅放油,油热后倒入鸡蛋标签18炒熟。

步骤 4

加葱姜炒香,下香肠煸炒至出油,边缘稍微卷起即可。

步骤 标签95

倒胡萝卜炒熟。

步骤 6

再放豌豆玉米翻炒两下,因为事先焯熟的,所以不用标签1炒太久,最后放绿叶蔬菜翻炒至蔬菜标签26变软。

步骤 7

倒入老抽生抽翻炒。

步骤 8

关小火,把面条倒进去,翻炒至面条均匀上色。

步骤 9

开动吧!

简单美味什锦炒吴卓羲-ballbet贝博app下载-ballbet贝博app面的小贴士

炒面里的配菜可以根据自己的喜好标签21加减,我喜欢标签11把多种食材炒在一起,这样比分开炒用油盐量少,而且各种营养都有了。口味重的可以酌情加点盐。如果不喜欢香肠,可以用肉片:里脊肉切片,加葱姜水、老抽、生抽、香油、淀粉腌10-20分钟后,炒锅放油,葱姜蒜下锅炒香,加几粒花椒、一勺郫县豆瓣(也可以不用)炒出香味,下肉片炒熟盛起来备用,其他步骤同上,只是加香肠那步改为加肉片。

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